VDP.GROSSE LAGE® 2024 Deidesheimer Langenmorgen Weißburgunder Trocken
BIO
Das Weißburgunder Große Gewächs aus dem Deidesheimer Langenmorgen stammt aus einem der renommiertesten Weinlagen der Pfalz und spiegelt das Terroir dieser Region in jeder Facette wider. Oberhalb der Stadt Deidesheim gelegen, erstreckt sich der Langenmorgen in nord-südlicher Richtung parallel zum Pfälzer Wald. Seine langgestreckte Form und die ursprüngliche Größe (ein Morgen) gaben der Lage den Namen. Der Langenmorgen ist ein Kalkstein geprägter Boden der zum Teil Buntsandstein geprägte Lage als eine Art Filetstück eingebettet ist. Dieses GG wurde in mehreren Durchgängen selektiv mit der Hand gelesen. Die Gärung erfolgte spontan in traditionellen Holzfässern und Tonneaus. In der Nase verbinden sich gelbfruchtige Aromen wie Aprikose und reife Birne mit einer feinen Orangenzeste und einem Hauch Lakritze – untermalt von einer eleganten, dezenten Rauchigkeit, die vom gekonnten Holzeinsatz zeugt. Am Gaumen wirkt der Wein cremig, aber niemals schwer – mit klarer Frucht, feiner Würze und seidiger Textur. Die Balance zwischen Frische und Schmelz ist hervorragend, der Wein zeigt Tiefe, aber auch Leichtigkeit und innere Ruhe. Der Langenmorgen Weißburgunder vereint gelbe Frucht, Würze und cremige Eleganz auf hohem Niveau. Ein Burgunder mit subtiler Kraft, der leise Tiefe und viel Charakter mitbringt. Hervorragend zu gebratenem Kalb, Meeresfisch mit Butterschaum, gebackener Aubergine oder feiner Pasta mit hellen Saucen – seine Cremigkeit und Würze machen ihn zum vielseitigen Speisenbegleiter.